五莲花石材产于山东省日照市五莲县，因五莲地名而得名，花色灰点和黑点相间。属于花岗岩的一种，其花色主要以黑色为主，灰点和黑点镶嵌其中，更显色彩，并具有不磨损，不褪色的性能。

      挑选五莲花石材的方法有：眼观五莲花石材的外表，均匀的石材结构用料精致，质感细腻，算是石材中的佳品；相对而言，粗粒结构的石材看起来外观较差，不够均匀，质量也稍差一点。
      也可敲打五莲花石材，听它的声音，较好的石材敲打出来的声音清脆干净；若敲打的声音略有些沙哑的，是石材内部存在着微小缝隙或者说是颗粒间接触变松动。
      做个小实验来检测五莲花石材的好坏，比如说在石材背面滴一点墨水，看墨水的变化，好的石材表现为墨水聚集一个地方，不轻易扩散；相对的，墨水四处侵入说明内部颗粒空隙较松，石质不是很好。